Cách Làm Bánh Ú Bá Trạng
Bạn đang xem: Cách làm bánh ú bá trạng
Gạo nếp 1 Kg
Thịt heo bằm 200 Gr
Đậu xanh ko vỏ 250 Gr
Tiêu một nửa Muỗng cafe
Bột ngũ vị mùi hương 1 Muỗng coffe
Dầu nạp năng lượng 2 Muỗng canh
Bột ngọt 1/2 Muỗng cafe
Lạp xưởng 1 Cây
Tôm thô 50 Gr
Nấm đông cô 4 Cái
Nước mắm 1 Muỗng canh
Đậu phộng 200 Gr
Hành tím 2 Củ
Muối 1/2 Muỗng coffe
Trứng vịt muối hạt 12 Quả
Hạt dẻ 100 Gr
Hành tím tách bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt heo bằm ướp với củ hành tím băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muống nêm canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe gia vị mì chính, một nửa thìa cafe tiêu, 3 phần tư muỗng cafe bột ngũ vị hương thơm, trộn đầy đủ.
Xem thêm: Cách Kiểm Tra Lực Siết Bu Lông, Bảng Tra Cứu Lực Siết Một Số Bu Lông Thông Dụng
Lạp xưởng hấp chín rồi cắt từng miếng nhỏ tuổi. Trứng vịt muối bột mang lòng đỏ trứng. Đậu phộng với phân tử dẻ luộc chín.
Xếp nhị lá tre chồng lên nhau, gấp hai lại tạo nên thành quyết phễu. Cho nếp vào, rồi mang lại đậu xanh, phần giết thịt xào nấm, hạt lạc cùng hạt dẻ, lạp xưởng, trứng muối bột. Cuối cùng, che một lớp nếp lên trên mặt.
Xem thêm: Cách Sử Dụng Nấm Thượng Hoàng Hàn Quốc, Nấm Thượng Hoàng
Gấp phần lá tre xuống để đậy bánh. Sau kia, đảo ngược lại mang lại chóp bánh phía lên trên. Nhẹ nsản phẩm gấp hai bên lá vào ngay cạnh bánh. Rồi gấp phần lá tre còn dư quanh bánh.
Cột bánh lại thành chùm rồi mang đến bánh vào nồi, đổ nước ngập bánh, luộc bánh trong vòng 3 giờ đồng hồ. Sau 3 giờ, ngâm bánh trong nồi nước thêm khoảng chừng vài tiếng nữa chan nước nguội rồi mới mang bánh ra, để bánh không biến thành khô lá, mất rất đẹp.
