CÁCH NẤU BÚN MỌC HÀ NỘI
Cách nấu bún mọc là công thức nấu bún khá đặc trưng của người Hà Thành. Ngoài phần mọc, bún mọc còn có thể có thêm sườn hoặc giò heo tuỳ theo khẩu vị của mỗi người. Bài viết dưới đây, kênh cẩm nang đời sống gia đình trangnhacaiuytin.com sẽ cùng các bạn tìm hiểu xem công thức nấu món bún mọc đặc trưng của người Hà Nội là gì nhé.
Bạn đang xem: Cách nấu bún mọc hà nội
Mục lục
Nguyên liệu nấu bún mọc ngonCách nấu bún mọc ngon
Cách nấu bún mọc Hà Nội ngon ngọt ăn là nghiền – cách nấu bún mọc ngon
Nguyên liệu nấu bún mọc ngon
Nguyên liệu cho nước dùng và nhân bún
Bún tươi: 1 kg
Giò heo: 300 gram giò sống và 100 gram giò lụa
Chả: 100 gram chả chiên và 100 gram chả quế
Sườn heo: 0,7 kg. Nếu bạn không thích sườn heo thì có thể thay bằng chân giò.
Chân giò – cách nấu bún mọc giò heo
Nấm hương: 100 gram
Dọc mùng: 100 gram. Nên chọn loại dọc mùng ngọt để tránh bị ngứa.
Hành: 100 gram hành tím băm nhỏ và 50 gram hành tươi
Gia vị: Chanh, ớt, tỏi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm…
Các nguyên liệu chính để nấu bún mọc – cách nấu bún mọc dọc mùng
Các loại rau ăn kèm bún mọc
Rau ngò, xà lách, rau thơm, giá đỗ: tuỳ theo nhu cầu.
Bắp chuối bào, rau muống chẻ: tuỳ theo nhu cầu.
Cách nấu bún mọc ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ninh xương: Rửa sạch, chần xương qua nước sôi cho bớt bọt bẩn rồi cho vào nồi ninh. Trong quá trình ninh, bạn thường xuyên vớt bọt để đảm bảo nước dùng được trong. Ninh xương trong khoảng thời gian tối thiểu là 2 tiếng (đối với xương sườn) và 3 tiếng (với móng giò).
Ninh xương – cách làm bún mọc ngon
Làm mọc: Ngâm và rửa sạch phần nấm hương sau đó cắt chân, băm nhỏ. Trộn đều phần nấm hương này với giò sống cùng một ít gia vị. Trộn xong, bạn viên giò thành những viên tròn nhỏ, vừa ăn.
Làm mọc – cach nau bun moc
Dọc mùng: Tước vỏ, ngâm qua với nước muối loãng sau đó thái vát. Làm xong, bạn cho dọc mùng vào trần qua với nước sôi. Cuối cùng, bạn vẩy ráo nước và xếp riêng ra bát.
Bún: Đun sôi nồi nước sau đó cho bún vào chần sôi. Thực hiện xong, bạn trút bún ra rổ và để ráo nước. Nêú loại bún bạn chọn là bún sạch thì có thể không cần thực hiện công đoạn này.
Xem thêm: Cách Tính Sinh Con Trai Năm 2023 Hợp Tuổi Bố Mẹ, Sinh Con Năm 2023 Có Tốt Không
Giò, chả: Giò lụa, chả chiên, chả quế bạn thái miếng vừa ăn. Nếu bạn mua sẵn giò lụa cây nhỏ thì có thể không cần phải thái giò, chỉ cần bóc lớp lá đi là được.
Hành tím: Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo với 1 ít dầu ăn. Phi hành tím cho thơm vàng rồi vớt để riêng ra ngoài. Phần dầu phi hành bạn trút vào nồi nước mọc.
Các loại rau gia vị, rau ăn sống: Rửa sạch, ngâm nước muối khoảng chừng 10 phút sau đó để ráo nước.
Bước 2: Nấu nước dùng mọc
Ninh xương gần được, Bạn thả các viên mọc vào nồi. Khi các viên mọc chín và nổi lên, bạn tiếp tục thả phần giò, chả vào chung.
Khi tất cả các loại nguyên liệu đã chín, bạn nêm gia vị cho vừa ăn. Vặn nhỏ bếp lửa và chỉ giữ cho mức nước dùng mọc sôi lăn tăn.
Bước 3: Thưởng thức món bún mọc
Cho bún đã chần vào tô. Tiếp đến, bạn xếp đều phần dọc mùng + chả + giò + hành tươi + hành phi lên trên bát.
Bún mọc sườn – cách nấu bún mọc sườn
Dùng muôi lớn múc đều cả phần giò mọc + xương (móng giò hoặc sường) lên trên. Khi thưởng thức, bạn thưởng thức kèm với các loại rau sống, dấm hoặc ớt chưng tuỳ ý thích.
Bún mọc giò heo – cách nấu bún mọc giò heo
Như vậy là với cách nấu bún mọc cụ thể, chi tiết trên đây thì chắc hẳn bạn đã có được một nồi bún mọc ngon “chất lượng” rồi phải không ạ? Bởi thế, bạn đừng quên làm tặng cả nhà những bát bún mọc buổi sáng nóng hổi hay đổi bữa để gắn kết cả gia đình nhé.
Xem thêm: Chi Tiết Cách Làm Cua Rang Me Ngon Nhất, Cách Làm Cua Rang Me Ngon Tuyệt
Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng món bún mọc này cùng với chuyên mục các món bún ngon của chúng tôi nhé.
Đánh giá bài viết0 Sao, 2 Phiếu đánh giá
Món ngon mỗi này
Cách làm đào ngâm giòn, ngon ngay tại nhà
Cách làm mực xào dưa leo giòn ngon dễ làm
Cách làm chả ốc nướng giấy bạc ngon giòn khó cưỡng
Hướng dẫn chi tiết cách làm nộm sứa hoa chuối đặc sản
Cách làm ngô chiên nhâm nhi những ngày mưa gió
Sức khỏe
Tác dụng của vitamin E đối với đôi mắt
Tác dụng của sữa ong chúa mọi người cần biết đến
Cách sử dụng dầu dừa cho tóc hiệu quả nhất
Vitamin B6 được bổ sung như thế nào?
Làm đẹp
Chia sẻ 3 cách làm mặt nạ dầu dừa đúng cách
Rau diếp cá trị mụn có thực sự tốt không?
Cách làm trắng da mặt tự nhiên bằng mặt nạ trứng gà
6 cách làm trắng da bằng dầu dừa hiệu quả nhất tại nhà
Mẹ và bé
Cách chữa ngạt mũi, nghẹt mũi cho trẻ sơ sinh
Bật mí cách nấu cháo ếch singapore ngon mê ly tại nhà
4 bước nấu bột ăn dặm cho bé vừa dễ, vừa khoa học
Cách trị ho cho trẻ từ bài thuốc dân gian
2021 By trangnhacaiuytin.com - Kênh mẹo vặt, cách làm các món ăn ngon Liên hệ Sitemap
