Cách Nấu Cháo Baba Cho Trẻ
Baba sau khi bạn mua về phải ngâm vào chậu nước cùng với ít muối. Để sạch hết chất bẩn, bạn nên ngâm baba trong vòng 1 đêm. Qua ngày mai, bạn làm sạch baba bằng cách cắt tiết rồi cho vào nồi nước đun sôi thêm chút gừng, sả để chần sơ khử mùi tanh.
Tiếp đến, bạn dùng dao cạo sạch móng của baba, cạo luôn lớp da đen và da vàng ở phần mép mềm. Bạn loại bỏ mai rồi rửa sạch nội tạng baba. Thịt baba bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn với bé rồi chần baba qua nước sôi lần nữa, rửa lại với nước ấm.
Video đang HOT
Bạn đang xem: Cách nấu cháo baba cho trẻ
Lưu ý: khi làm baba bạn không được làm vỡ mật và bàng quang của nó. Nếu lỡ làm vỡ mật phải rửa cho thật sạch để không bị tiêu chảy. Thịt baba sau khi làm xong không được rửa lại với nước bạn nha.
Bước 2: Nấu baba
Xem thêm: Hướng Dẫn Bạn Cách Nhúng Facebook Comment Vào Website, Cách Chèn Bình Luận Facebook Vào Website
Bắc một chảo lên bếp, cho dầu ăn, tỏi, gừng băm vào phi trong chảo thật thơm rồi cho thịt baba vào để xào cho thật săn. Sau đó, cho vào thêm nước, rượu trắng, muỗng cà phê muối và muỗng cà phê đường để xào chung. Để lửa riu riu nấu đến khi baba gần chín thì vớt baba ra, bỏ đầu, giữ lại nước nấu baba.
Bước 3: Nấu cháo
Gạo lứt bạn đem vo cho thật sạch bụi bẩn rồi cho vào nồi nước. Nấu đến khi bạn thấy nước sôi lên thì cho nước nấu baba vào, nấu đến khi cháo mềm, nở ra hết.
Cho thịt baba vào rồi nêm nếm lại với muỗng canh muối, muỗng canh đường, muỗng canh hạt nêm, muỗng canh nước mắm và muỗng canh bột ngọt, hầm thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.
3. Thành phẩm
Phần cháo baba thơm lừng nức mũi. Thịt baba được cắt nhỏ, nấu chín mềm, ngọt tự nhiên. Khi ăn kèm với cháo thì đậm đà lại mềm ngọt, vô cùng dễ ăn. Cháo được nấu cùng nước hầm baba nên vừa miệng, đảm bảo bé nhà bạn sẽ mê tít.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Cắt Tóc Bằng Tông Đơ Cho Bé Trai Tại Nhà Cực Dễ
Bí quyết làm súp lơ baby xào tỏi vừa xanh và giòn cực ngon
Súp lơ baby rất bổ dưỡng và có thể chế biến nhiều món ăn rất ngon. Trong số những món ngon đó, chúng tôi sẽ giới thiệu bạn cách làm súp lơ baby xào tỏi xanh mướt, cực kì giòn ngọt. Cùng theo dõi nhé!
Súp lơ xanh được biết đến như một loại rau chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như protein, vitamin C, vitamin K1, vitamin folate (B9), kali, mangan, sắt,... và các hợp chất chống oxy hóa như sulforaphane, carotenoid,... Ngoài ra, cứ mỗi 91g súp lơ lại chứa tới 2.3g chất xơ, cấp khoảng 5 - 10% nhu cầu chất xơ hàng ngày của cơ thể.
Tương tự như vậy, súp lơ xanh baby cũng có giá trị dinh dưỡng tương đương nhưng làm thế nào để chế biến súp lơ xanh hay súp lơ baby mà vẫn giữ nguyên chất lượng của chúng?
Hiểu được băn khoăn đó, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn món súp lơ baby xào tỏi với bí quyết xào súp lơ vừa xanh vừa giòn lại còn giữ được dinh dưỡng khiến mọi con tim tan chảy và muốn ăn ngay.
Bước 2: Luộc súp lơ
Đun một lượng nước vừa đủ đến sôi thì bỏ 3 giọt dầu ăn vào, sau đó cho súp lơ vào luộc trong thời gian 1 phút.
Tiếp đến, vớt súp lơ ra rổ rồi xả qua bằng nước lạnh và để ráo nước.
Bước 3: Làm nước sốt
Đổ dầu vào chảo và làm nóng. Cho tỏi băm đã chuẩn bị vào phi đến khi tỏi dậy mùi thơm.
Lần lượt thêm vào dầu hào, nước tương, bột nêm vị gà và 120ml nước bột năng vào chảo, đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi sốt sánh lại thành màu vàng nâu thì tắt lửa.
