CÁCH LÀM VỊT KHO GỪNG NGON
Bạn đang xem: Cách làm vịt kho gừng ngon
1,2kg vịt ~ 1/2 con 4 củ hành khô 4 tép tỏi 1 củ gừng to 1 quả ớt tươi Muối hạt, rượu gừng hoặc rượu trắng để sơ chế Dầu màu điều Hạt tiêu xay Hạt tiêu hạt Các gia vị thông thường

Sơ chế vịt
Vịt mua về bóp cùng muối hạt và rượu trắng hoặc rượu gừng, gừng băm nhuyễn trong 2 phút để làm sạch và khử mùi hôi của vịt. Nhớ nhổ sạch lông vịt, bỏ phổi, bỏ phao câu, bỏ những cục thịt thừa ở cổ. Thường khi trangnhacaiuytin.com chế biến vịt sẽ bỏ luôn phần đầu, bởi đây là bộ phận nhiều sạn và chất cặn bẩn.Sau khi bóp muối rượu, bạn rửa sạch lại vịt, để thật ráo rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.


Gừng cắt những phần thâm đen bên ngoài, rửa sạch, 1 nửa thái sợi, 1 nửa đập dập, băm nhỏ.
Ớt tươi đập dập, cắt làm đôi.
Ướp vịt
Để vịt đậm đà và thơm ngon, không thể bỏ qua khâu ướp vịt trước khi kho.
Ướp vịt với:
2 thìa canh nước mắm1 thìa canh dầu màu điều1 thìa cà phê nước màu1 thìa cà phê bột ngọt1 thìa cà phê hạt tiêu xay1 ít hành tỏi và gừng băm
Cách làm vịt kho gừng
Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm nốt số hành, tỏi và gừng băm còn lại.
Xem thêm: Tổng Hợp 16 Cách Làm Nước Sốt Bánh Mì Bít Tết Tuyệt Cú Mèo Mà Bạn Nên Thử



Sau 45 phút, thịt vịt bắt đầu chín mềm và đậm vị, cho nốt phần gừng thái sợi vào, đảo đều. Tiếp tục đậy nắp nồi và kho thêm 10 phút.
Sau 10 phút, lúc này nồi vịt kho gừng đã hoàn thành.

Cách thưởng thức
Vịt kho gừng nên ăn lúc nóng, ăn cùng cơm nóng rất đưa miệng và hao cơm. Món ăn ấm nồng này cực kỳ thích hợp để thưởng thức trong những ngày tiết trời se lạnh hay vào đông.Vịt kho gừng ăn với canh rau ngót thịt bằm, canh cà chua trứng, canh dưa bò, rau muống xào tỏi, dưa cải muối chua... đều ngon và hợp vị.
Xem thêm: Cách Tìm Bài Hát Không Biết Tên, Những Cách Tìm Bài Hát Khi Không Biết Tên
Yêu cầu thành phẩm
Thịt vịt có màu nâu cánh gián đẹp mắt, thịt chín mềm, đậm đà và có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Đó là mùi thơm của gừng, quyện với mùi tiêu hạt, gia vị và có cả hương vị ngọt thanh của thịt vịt nữa.

Bài viết này có hữu ích với bạn không?
Có Không
Đánh giá & Bình luận
Viết bình luậnKhông thể ăn nổi
Tên của bạn (bắt buộc) Hoặc viết bình luận

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp rất nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.
Danh mục
Món mới
Món ăn khác
Trở lại đầu trang
trangnhacaiuytin.com
cutlerycutlery icon