Cách Làm Tôm Chua Miền Tây

Hướng dẫn cách làm món tôm chua chuẩn vị miền Tây càngăn càng nghiền: Nếuđã măm thử món tôm chua chuẩn vị miền Tây 1 lần, hẳn là các

Hướng dẫn cách làm món tôm chua chuẩn vị miền Tây càngăn càng nghiền:

Nếuđã măm thử món tôm chua chuẩn vị miền Tây 1 lần, hẳn là các nàng sẽ không thể quên nổi vị chua chua cay cay ngọt ngào của mónăn này. Nhất là cóđĩa thịt luộc chấm và măm cùng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ? Cứ gọi là càngăn càng vào, món thịt luộc thường ngày sẽ trở nênđậmđà dư vị. Từng con tômđược ngâm chua, nổi bật vị cay, giữ nguyênđượcđộ ngọt, măm thấy "vào" khủng khiếp luný. Trước kia, thỉnh thoảng có dịp mình mới nhờ muađược lọ mắm tôm chua miền Tây này thôi, nhưng từ khi "tập tành" làm thử, mìnhđã dần dầnđúc kếtđược kinh nghiệm và càng ngày càng thấy "tâmđắc" với thành quả này, hương vị khá là vừa miệng ý. Tự làm không những chỉđể giải quyết khâu yên tâm, mà khi làm chúng mình có thểđiều chỉnhđộ cay cho phù hợp với khẩu vị với cả nhàý các nàngạ. Với cách làm tôm chua chuẩn vị miền Tây mà mình chia sẻ sauđây, các nàng có thể yên tâm thưởng thức thứđặc sản này bất cứ khi nào "nổi hứng", cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1kg tômđất hoặc tôm bạc nhỏ (loại tôm mà còn nhảy tanh táchấy)1 củ riềng xắt sợi10 quảớt thái lát (có thể tăng giảmđộ cay 1 chút tùy vào khẩu vị các nàng nhé)1,5 bát con nước mắm1,5 bát conđường trắng

Phần thực hiện:

Bước 1:Để món tôm chuađược thơm ngon, không bị hỏng thì nguyên liệu tômđòi hỏi phải là tôm thật tươi, vẫn còn nhảy tanh táchấy các nàng nhé. Tôm càng tươi thì chất lượng mónăn càng ngon vàđảm bảo vệ sinh hơný. Nên chọn tômđất, tôm bạc, con tôm có kích cỡ vừa phải, phần vỏ không bị quá cứng, rất phù hợp cho mónăn này. Tôm mua về, các nàng rửa sạch,để ráo.Để phần nước ngâm tôm chuađược trong thì bỏ phầnđầu và phần gạchởđầuđi, dùng tăm nhọn khều phần chỉđenở sống lưng con tôm ra. Sauđó, rửa sạch lại với nước, dùng khăn khô sạch lau từng con tôm vàđể ráo hẳn nước nhé. Sau khi tômđã ráo nước, các nàngđổ tôm ra bát, cho 100ml rượu trắng vào ngâm vào tôm từ 30 phútđến 1h (tùy thuộc vào việc các nàng có thích tôm chua không nhé, thời gian ngâm lâu, món tôm thành phẩm sau này sẽ chua hơn)

Bước 2: Chuẩn bị 1.5 bát con nước mắm ( nên dùng nước mắm truyền thống vì loại nước mắm này cóđộđạm cao và vị mặn mòi của cá, khi làm mónăn này sẽ có vị rất chân thật).Đun sôi 1.5 bát con nước mắm với 1.5 bát conđường trắng, sauđóđể nguội.

Bạn đang xem: Cách làm tôm chua miền tây

Bước 3: Sau khi ngâm tômđủ thời gian, vớt tôm ra khỏi bát rượu, cho vào trong 1 cáiâu to hoặc 1 cái chậu nhỏ. Trút riêng xắt sợi, tỏi thái lát,ớt và nước mắmđượcđãđunở bước 2 vào, trộnđều các nguyên liệu trên.Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu vào lọ thủy tinh. Nên dùng lọ thủy tinh vì quá trình ngâm tômđòi hỏi nhìu thời gian, ngâm tôm trong lọ thủy tinh sẽđảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn.Đậy kín nắp lọ lại,đem tômđi phơi nắng 5 ngày, tôm sẽ từ từ chuyển sang màuđỏ au cực kỳ hấp dẫn.Để lọ tôm cạnh bếp thêm 10 ngày nữa là tôm có thể mămđược rùi.

Xem thêm: Anh Thích Cái Cách Em Nói - Anh Thích Cái Cách Em Lừa Dối Anh

​

Chỉ với vài bướcđơn giản, chúng mìnhđã có ngay lọ tôm chua thơm lừng, chỉ cần mở nắp ra thui làđã thấy "kích thích lắm rùi. Tôm chua cay măm cùng thịt luộc hoặc nhữngđồ chiên xào sẽ là mónănđưađẩy cực kỳ hiệu quảý.Đã thế, cách làm tôm chua cực kỳđơn giản phải không nào? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

Một sốđiều cần lưuý:

Nên chọn tômđất hoặc tôm bạc, loại tôm nhảy tanh tách, nguyên liệu càng tươi thì tôm càng thơm ngọt hơn.

Xem thêm: Đôi Khi Rời Xa Cũng Là Một Cách Để Yêu Thương Nhiều Hơn, Câu Nói Hay Về Tình Yêu Đầy Ý Nghĩa

Nên dùng nước mắm truyền thống, hương vị tôm sẽ chân thât, ngọt hơnNếu không có nắng thì khi trộn hỗn hợp ở bước 3 các nàngcho thêm ½ bát cơm nếp (Hoặc 3 thìa bột nếp nấu chín) vào trộn cùng để tôm dễ lên men hơn. Để lọ tôm cạnh bếp, lò sưởi, lò nướng tầm 20 – 30 ngày là ăn được. Cất trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản khi tôm đã chua.