Cách làm tôm chua huế ngon

Tôm chua là món đặc sản tuyệt ngon của Huế. Bây giờ, trangnhacaiuytin.com sẽ tiết lộ với bạn cách làm tôm chua Huế ngonchính gốc từ Huế chỉ với 3 bước vô cùng đơn giản. Bạn hãy đọc thật kỹ, chú ý từng bước một để làm được món này đúng cách đơn giản nhất.

Bạn đang xem: Cách làm tôm chua huế ngon

Khi làm ra được món tôm chua mang hương vị tuyệt vời của ẩm thực Huế, chắc chắn sẽ mang đến một bữa ăn siêu ngon rồi đúng không nào. Bạn hãy sớm áp dụng để làm được món ngon này nhé.

Cách làm tôm chua Huế ngon
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN TÔM CHUA Chúng ta cần chuẩn bị 10 nguyên liệu sau để làm tôm chua:1. Tôm đất tươi: 1kg (nên chọn tôm tươi to để giúp tôm chua ngon bạn nhé)2. Gạo nếp: 1 bát nhỏ3. Riềng (nên chọn củ còn non)4. Tỏi5. Ớt tươi6. 1 chén rượu trắng ngon7. 1 ít lá ổi rửa sạch8. Gia vị9. Nẹp tre10. 2 lọ thuỷ tinh

Tôm tươi cần chọn loại to, không bị chết
SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU ĐỂ LÀM TÔM CHUA Riềng non: Bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt những đoạn mấu rắn, thái sợi chỉ. Tiếp theo hoà nước muối rồi ngâm củ riềng non trong đó (Có thể sử dụng nước giấm để thay cho nước muối). Mục đích cách làm ngâm riềng để giúp riềng trắng và đẹp hơn, tạo nên món tôm chua tuyệt đẹp, tuyệt ngon.Tỏi: Bạn bóc vỏ cho sạch rồi thái mỏng ra. Ớt: bỏ hạt rồi cắt sợi nhỏ.Tôm: Bạn cắt bỏ đầu rồi dùng nước muối pha loãng rửa thật sạch rồi để cho ráo bớt nước. Ngâm tôm vào thau đựng rượu trắng trong khoảng 30 phút. Cách này giúp tôm có màu đỏ đẹp và ăn ngon hơn. Ngâm xong đem ra để cho ráo nước.Gạo nếp: Bạn dùng gạo nếp nấu thành cơm nếp

CÁCH LÀM TÔM CHUA HUẾ NGON ĐƠN GIẢN VỚI 3 BƯỚC Bước 1: Đầu tiên bạn cho tôm vào thau lớn rồi cho ớt, riềng và 2 muỗng canh muối vào, thêm tiếp 2 muỗng canh đường và trộn đều. Tiếp theo bạn cho cơm nếp vào và trộn chung với nhau.Mục đích cho riềng và ớt vào để mang lại vị thơm ớt riềng cho tôm chua. Vì một lượng vừa đủ riềng ớt sẽ kết hợp với rượu nên tôm chua sẽ không quá cay đâu bạn nhé.Bước 2: Bước kế tiếp, bạn cho thành phẩm đó vào trong lọ thuỷ tinh và phủ kín lá ổi lên trên mặt của lọ. Bạn nên cho tôm nằm dưới lọ, đừng cho nổi lên trên nhé. Lá ổi sẽ giúp tôm chua có vị thơm đặc biệt. Tôm chua sẽ lên men trong môi trường chât chua của rượu và nếp.

Xem thêm: Mẹo Bảo Quản Mít Trong Tủ Lạnh Đúng Cách Bảo Quản Mít Trong Tủ Lạnh

Bước 3: Bước cuối cùng bạn mang tôm chua ra phơi nắng để giúp tôm chín và ngon. Kiên trì phơi trong khoảng 1 tuần là bạn đã thu được món tôm chua tuyệt ngon rồi đấy. Tuỳ vào sở thích ăn chua của mỗi người để có thời gian phơi phù hợp. Phơi càng lâu thì càng chua bạn nhé.
Nhận biết tôm chua chín cũng rất đơn giản. Tôm chua chín có đặc điểm:màu đỏ tự nhiên, hũ tôm dậy nước, toả ra hương thơm.Vậy là đã hoàn thành xong cách làm tôm chua Huế chính Gốc Huế rồi đấy. Nếu thích ăn cay, bạn có thể trộn tôm chua với tỏi ớt xay nhuyễn nhé. Hãy bảo quản trong tủ lạnh và ăn dần.

Xem thêm: Cách Viết Cấu Hình Electron Của Ion, Cách Viết Cấu Hình Electron Hay, Chi Tiết

Mẹo hay: Nếu bạn thấy quá chua, hãy xóc tôm chua với đường trắng để làm giảm vị chua.

Thưởng thức tôm chua Huế thịt luộc
CÁCH THƯỞNG THỨC TÔM CHUA TUYỆT NGONTôm chua là gia vị tuyệt ngon để chấm thịt luộc, ăn bún, cuốn gỏi hoặc làm gia vị cho bất kỳ món gì mà bạn thích như cơm, bánh tráng cuốn,..Với cách làm tôm chua Huế tại nhà rất đơn giản này, bạn hãy cho gia đình mình được thưởng thức món ăn tuyệt ngon chính gốc Huế này nhé.