CÁCH NẤU CANH CHUA BỒN BỒN
Ai về miền Tây, nếu được ăn bồn bồn thì chắc chẳng bao giờ quên được cái vị thanh mát, chua chua của loại cây này. Với những người con xa quê thì đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ, chứa đựng mùi vị quê hương ấm áp. Bồn bồn nấu gì ngon?
Bồn bồn nấu gì ngon?
Rau bồn bồn xào
Bồn bồn thuộc họ lau sậy nên rất dễ sống, chẳng phải cao sang quyền quý gì nhưng nó lại mang một hương vị rất đặc biệt. Loài cây này mọc hoang, sống trong nước, ưa những nơi đất phèn, chua. Nhắc đến bồn bồn mọi người thường nghĩ ngay đến bồn bồn muối hay bồn bồn xào kèm với những món ăn khác.
Bạn đang xem: Cách nấu canh chua bồn bồn
Đang xem: Cách nấu canh chua bồn bồn chay
Ở vùng đất miền Tây, bồn bồn xào được rất nhiều người thích ăn. Người ta coi bồn bồn là một loại rau sạch, xào kèm với các loại thịt như bồn bồn xào tôm, bồn bồn xào thịt bò, … Hay đơn giản chỉ cần xào bồn bồn với tỏi cũng cảm thấy ngon.
Bồn bồn là loại rau không hề khó chế biến. Nếu muốn rau trắng, giòn thì khi nhặt rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng. Ngoài món bồn bồn xào, bạn có thể dùng bồn bồn nấu canh, ăn sống gỏi,… đều rất ngon.
Rau bồn bồn nấu canh lươn
Để có được món ăn lạ miệng và bổ, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau:
200 gam rau bồn bồn 2 quả cà chua 50 gam me chín 200 gam lươn vàng Rau mùi và các gia vị: muối, đường, hạt nêm, giấm, nước mắm.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế lươn, làm sạch ruột và lấy chỉ máu ở lưng lươn. Để lương hết nhớt cho vào giấm vuốt sạch rồi thái khúc, khứa tròn đều. Ướp lươn với các gia vị hạt nêm, đường, nước mắm để ngấm trước khi nấu.
Xem thêm: Mách Mẹ Cách Làm Ngũ Cốc Lợi Sữa Tại Nhà, Cách Làm Ngũ Cốc Lợi Sữa Tại Nhà Cho Mẹ Sau Sinh
Bước 2: Bồn bồn bỏ nước, cà chua thái miếng vừa ăn, rau mùi nhặt sạch.
Bước 3: Cho me vào bát nước sôi, dầm nát để lấy nước cốt. Tiếp tục cho lươn vào nồi nước sôi rồi đổ nước cốt me vào. Cho 2 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm vào nồi đun sôi. Đến khi lươn chín, cho bồn bồn và rau mùi vào đun thêm 3 phút rồi tắt bếp.
Lưu ý, bồn bồn là loại rau rất nhanh chín nên không nên đun lâu. Bồn bồn chín tới có vị chua mát, giòn giòn ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Xem thêm: Cách Tăng Chất Lượng Ảnh Trong Photoshop Cực Nét, Tăng Độ Phân Giải Ảnh Bằng Photoshop Cực Nét
—————————–
Bồn bồn là đặc sản vùng miền Cà Mau được nông sản Dũng Hà đem về Hà Nội để phục vụ nhu cầu sử dụng của mọi người. Nhanh tay liên hệ để mua bồn bồn giá rẻ nhất nhé.
Previous: Cách Phối Đồ Với Khoác Jean Nam Không Thể Nào Chất Hơn, Biến Tấu Muôn Màu Cùng Áo Khoác Jeans Nam
Next: Mách Bạn Cách Nấu Cháo Óc Bò Cho Bé Ngon Chuẩn Vị, 7 Cách Nấu Cháo Óc Heo Cho Bé Ăn Dặm Tuyệt Ngon
