Cách làm bún gạo lứt trộn

  -  

Các chị em đang trong quá trình giảm cân, mà loay hoay chưa biết thêm món gì vào thực đơn, thì bún gạo lứt trộn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng Điện máy XANH học ngay cách làm món trộn vừa ngon vừa giúp đẹp da giữ dáng này nào!

Nguyên liệu làm Bún gạo lứt trộn Cho 2 người

Thịt heo 100 gr (nạc vai) Bún gạo lứt khô 80 gr Tàu hũ ky 35 gr (váng đậu) Hành tây 1 củ Mộc nhĩ khô 10 gr Ớt 2 quả Đá viên 1 ít Dầu ăn 1.5 muỗng canh (hoặc dầu oliu) Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo ngon an toànBạn nên chọn mua miếng thịt heo có màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ có màu hơi trắng ngà, bề mặt thịt ráo và có mùi thơm đặc trưng .Thịt ngon sẽ khi sờ vào vào thấy săn chắc và có độ đàn hồi tốt, ấn vào thả ra thì miếng thịt sẽ trở lại trạng thái ban đầu mà không bị lõm.Ngoài ra, nên chọn thịt heo có phần mỡ và phần thịt riêng biệt nhưng phải dính chặt với nhau, không dễ dàng dùng tay tách rời được.Tránh chọn thịt có màu nhợt nhạt, bề mặt bóng và chạm vào thấy nhớt và đặc biệt có mùi hôi tanh lạ thường do để lâu ngày và không được bảo quản tốt.Bên cạnh đó, không chọn thịt có phần thịt và mỡ tách rời nhau, có dịch vàng chảy ra bởi đây là thịt được nuôi bằng chất tạo nạc, ăn vào sẽ không tốt cho sức khoẻ.

Bạn đang xem: Cách làm bún gạo lứt trộn


Tàu hũ ky (váng đậu) là gì? Mua ở đâu?Tàu hũ ky còn được gọi là váng đậu là loại thực phẩm có thành phần chính từ đậu nành. Khi nấu sữa đậu, sẽ có một lớp váng đậu nổi lên phía trên mặt nồi, người ta sẽ vớt ra để làm thành nên tàu hũ ky.Bạn có thể mua tàu hũ ky ở các chợ truyền thống, các siêu thị Bách hoá XANH hay đặt online trên trang web bachhoaxanh.com chỉ bằng 1 cú click chuột.Bạn cũng có thể tự làm tàu hũ ky tại nhà theo công thức hướng dẫn từ Điện máy XANH.
Nguyên liệu món ăn bún gạo lứt trộn

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo mua về bạn rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước, để ráo rồi dùng dao cắt miếng nhỏ vừa ăn.Cà rốt và hành tây bỏ vỏ, rửa sạch sẽ và cắt hạt lựu. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ (nếu thích ăn cay thì bạn tăng lượng ớt lên nhé).Tàu hũ ky và mộc nhĩ ngâm trong nước khoảng 15 phút, vớt ra rửa sạch với nước rồi cắt sợi.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún gạo lứt trộn

Luộc bún gạo lứt

Đun sôi 300ml nước trên lửa vừa, khi nước sôi lăn tăn thì cho bún gạo lứt đã rửa sạch cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi luộc khoảng 7 - 10 phút.Để bún không bị dính với nhau thì sau khi luộc chín, bạn cho bún vào thau nước đá ngâm khoảng 3 - 5 phút rồi vớt ra, để ráo.

Xem thêm: Xem Ngay 5 Cách Tẩy Vết Mực Trên Ghế Sofa Nhanh Chóng, Hiệu Quả Và An Toàn


Bước 2 Luộc bún gạo lứt Bún gạo lứt trộn
Bước 2 Luộc bún gạo lứt Bún gạo lứt trộn

Xào rau củ

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, khi dầu nóng thì cho hành tây vào xào khoảng 2 phút đến khi hành săn lại.Cho thêm vào chảo 50ml nước rồi đảo đều cùng với hành tây đến khi hành tây cháy xém thì cho cà rốt, ớt xanh và mộc nhĩ vào xào săn.Tiếp đến, cho 1.5 chén nước (chén ăn cơm) vào xào 5 phút cho đến khi rút hết nước, cho thêm 1.5 chén nước nữa, đảo đều đến khi cạn nước thì cho 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào cho thơm.Tiếp tục cho thêm 1.5 chén nước nữa, khuấy đều đến khi nước cạn thì bỏ hết phần thịt lợn và tàu hũ ky cùng 1/2 chén nước vào xào với lửa lớn.
Mách nhỏ: Cho nước vào 3 lần sẽ giúp cà rốt ăn chín mềm, không còn mùi hăng và không bị nát bên ngoài.

Xem thêm: 1 40 Cách Làm Kem Trộn Trắng Nhanh, 1 40 Cách Pha Kem Trộn Trắng Da Body Cấp Tốc


Khi hỗn hợp rau củ sôi lên và thịt heo săn lại thì nêm vào 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối rồi xào thêm khoảng 3 phút nữa đến khi thịt chín săn lại thì tắt bếp.Nêm nếm lại lần cuối cho hợp khẩu vị rồi cho hỗn hợp rau củ và thịt ra dĩa, cùng với bún gạo lứt là hoàn thành rồi.
Bước 3 Xào rau củ Bún gạo lứt trộn

Thành phẩm

Bún gạo lứt trộn có màu sắc đẹp mắt với từng cọng bún dai dai quyện cùng thịt heo mềm thơm, tàu hũ ky thì sực sực thấm đẫm gia vị, xen lẫn 1 chút vị ngọt tươi của rau củ.Món này cực thích hợp cho những tín đồ giảm cân và yêu thích sự thanh đạm. Thử vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!
Đừng bỏ qua công thức làm món bún trộn gạo lứt ít calo mà Điện máy XANH giới thiệu dưới đây, chắc chắn sẽ khiến bạn muốn vào bếp trổ tài ngay đấy!Xem chi tiết: 2 cách làm bún gạo lứt trộn ngon miệng dễ làm giúp hỗ trợ giảm cân
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết cách làm bún gạo lứt trộn đơn giản và thơm ngon của Điện máy XANH vừa chia sẻ sẽ giúp bạn thực hiện thành công và có thêm lựa chọn cho thực đơn giảm cân của mình nhé!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: bún gạo lứt trộn, cách làm bún gạo lứt trộn, cách làm bún gạo lứt trộn giảm cân, bún gạo lứt trộn giảm cân, bún gạo lứt