CÁCH NẤU BÒ SỐT VANG KHÔNG CẦN RƯỢU VANG

  -  

1. Cách nấu bò sốt vang thơm ngon kiểu Bắc với rượu đế, ngũ vị hương ngon

Cách nấu bò sốt vang là món ăn rất quen thuộc của người miền Bắc nhất là vào mùa đông lạnh giá. Hiện nay món bò sốt vang không chỉ là món ăn của người miền ngoài nữa mà nó đã phổ biến khắp cả nước Việt nam. Thịt bò sốt vang thơm phức ăn kèm với bánh mỳ là món ăn khá hấp dẫn. Chỉ cần tuân thủ cách chế biến sau đây, bạn sẽ có món sốt vang ngon đúng điệu đãi cả nhà.

Bạn đang xem: Cách nấu bò sốt vang không cần rượu vang


*
*
*
*
*
*
*
*
*

Hãy thử tượng tượng nhìn những người thân yêu của mình thưởng thức miếng thịt bò vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, thêm phần rau củ làm điểm nhấn thì thật là hạnh phúc phải không nào. Nơi đâu bằng bữa cơm gia đình và món ăn của mẹ nấu. Vậy còn chần chừ gì mà các bạn không thử ngay vào cuối tuần này nhé.

Chúc các bạn thành công và có những khoảnh khắc đáng nhớ bên gia đình và người thân yêu với món thịt bò sốt vang ngon ngất ngây này.

3. Cách nấu thịt bò sốt vang với gấc, rượu vang đỏ đúng điệu Pháp

Thịt bò sốt vang là một món ăn từ phương Tây, nhưng khi đến Việt Nam thì lại chiếm tình cảm và trở thành món ăn ưa thích ở Việt Nam.

Với cách chế biến theo phương Tây, thì các chị em hoàn toàn có thể chế biến ra một món bò sốt vang ngon đúng điệu. Không dừng ở đó, họ còn biết kết hợp với nguyên liệu truyền thống để tạo nên sự hấp dẫn hơn. Hãy cùng xem cách nấu thịt bò sốt vang với gấc nhé!


Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn

Thịt bò bắp, có gân: 500gGấc: 1 quảGừng: 1 nhánhCà rốt: 1 củKhoai tây: 4củHành tây: 1 củRượu vang đỏ: 1 chénGia vị: Tương cà chua, tỏi, muối, hạt nêm,hạt tiêu,ngũ vị hương, nước mắm

Hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang với gấc

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để có được món ngon thì tất nhiên bạn phải chọn được những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chất lượng nhé!

Với thịt bò thì sau khi bạn đã chọn được loại ưng ý thì đem rửa qua, sau đó trần qua nước sôi một lượt. Bạn vớt ra để ráo nước rồi thái thành những miếng không quá mỏng hay quá dày, thường chúng được cắt theo kiểu con chì.

Gừng, tỏi bạn cạo vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Cà rốt, khoai tây nạo sạch vỏ, sau đó rửa sạch và sau đó bổ miếng vuông vừa ăn.

Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch và bổ 6 theo chiều dọc hoặc cắt thành hạt lựu cũng được. Gấc bạn bổ đôi quả, rồi khéo léo lấy phần thịt gấc và bỏ đi các hạt gấc.


Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn hãy ướp thịt bò cùng với các gia vị: gừng, tỏi băm, nước mắm, đường, hạt tiêu,ngũ vị hương, ớt băm nhuyễn, rượu vang, sốt cà chua và thịt gấc để một lúc cho thịt được ngấm vị.

Bước 3: Nấu thịt bò sốt vang với gấc

Đầu tiên bạn sẽ cho chảo lên bếp và đun nóng chúng với dầu ăn, sau đó bạn cho chút tỏi băm vào phi cho thật thơm.

Tiếp theo bạn cho toàn bộ phần thịt bò đã ướp gia vị vào xào trong khoảng 5 phút, thêm một tô nước để hầm thịt bò đến khi chín.

Đến khi thịt bò đã gần chín thì bạn thêm khoai tây, hành tây, cà rốt hầm cùng. Bạn tiếp tục đun cho đến khi các nguyên liệu đều mềm hết, bạn nêm gia vị lại cho vừa miệng. Đến khi này thì nước cạn sền sệt.

Thịt bò sốt vang với gấc sẽ những hương vị đặc trưng như thịt bò có màu đỏ sốt sóng sánh, thịt vừa mềm không dai, ngậy vị khoai tây và ngọt, và mùi thơm của các gia vị.


Thật đơn giản để chế biến món này phải không các chị em? Cuối tuần rảnh tay là phải thử ngay để đãi cả gia đình mình nhé. Hy vọng với cách nấu thịt bò sốt vang với gấc thì bạn đã có thêm một công thức mới ngon và đặc hơn hơn rồi.

4. Cách làm bò nướng sốt vang đỏ phong cách Pháp (châu Âu)

Ẩm thực Châu Âu luôn đem đến cho người thưởng thức một ấn tượng tinh tế trong mùi vị và cực bắt mắt với cách trình bày cũng như màu sắc món ăn. Sự hoà trộn hương vị trong món ăn cũng rất ghi điểm đối với thực khách.

Là một món ăn có cách làm khá kì công món thịt bò sốt vang là món ăn ngon, hấp dẫn nhưng lại thường không được nhiều người lựa chọn để chê biến ở nhà, biết được lí do này trangnhacaiuytin.com đã giúp bạn tìm kiếm một công thức nấu món bò sốt vang ngon, đơn giản, tiết kiệm thời gian, chúng ta hãy cùng tham khảo cách làm này nha.

Nếu như đã quá nhàm chán với những món ăn đậm chất Việt Nam thì bạn có thể trổ tài với món Tây để cả gia đình đổi vị đấy. Hôm nay cùng trangnhacaiuytin.com vào bếp với tinh thần Tây để cùng học cách làm món bò nướng sốt vang đỏ cực hấp dẫn nhé các bạn! Bắt đầu thôi nào!


Nguyên liệu

Thịt bò, có thể chọn sườn bò 3 xương2 lát bánh mì sandwichỚt chuông đỏMăng tây, bí đỏ, bí ngòi, hành tây, cà tím, đậu hà lan, nấmHành tím, tỏi, bơ, tiêu đỏDầu oliu, súp xốt nâu, muối tiêu, đường, súp bột montreal seasoning, lá thyme200ml rượu vang đỏ

Các bước thực hiện

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: hành tìm, tỏi băm nhuyễn. Ớt chuông đỏ rửa sạch, bỏ hạt, lạng thành từng miếng. Bí ngòi, hành tây, cà tím đem rửa sạch với nước, cắt thành từng miếng vừa ăn. Măng tây thì cắt bỏ phần gốc già, đem rửa cho sạch, để ráo nước. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch.


– Bước 2: Trộn chung các loại rau củ bí ngòi, hành tây, cà tím đã sơ chế ở trên cùng với một ít dầu oliu, nửa muỗng cà phê muối tiêu, sau đó đem nướng chín hỗn hợp này.

– Riêng măng tây thì bắc một cái nồi lên bếp, làm tan chảy bơ, rồi phi hành tím băm nhuyễn cho thơm, sau đó cho măng tây vào xào chín, nêm thêm ít muối tiêu còn lại. Bí đỏ thì hấp chín, nghiền nhuyễn.

– Bước 3: Bánh mì sandwich cắt thành miếng vuông, cũng đem nướng chín.

– Bước 4: Sườn bò rửa sạch, cắt thành những khúc lớn, ướp thịt bò với tiêu đỏ, lá thyme, ít bột montreal seasoning, 1 muỗng súp dầu ô-liu, để thịt thấm gia vị trong khoảng 20 phút. Rồi làm nóng lò nướng, sau đó cho thịt vào đút lò nướng trong vòng 15 phút.

Xem thêm: Làm Cách Sinh Con Trai Hiệu Quả Nhất Cho Nhà Chồng Vui, Sinh Con Theo Ý MuỐN

– Bước 5: Mách nhỏ với bạn là khi nướng nên mở lò cho nóng, sau đó cho sườn vào nướng ở nhiệt độ lớn để làm cháy bề mặt thịt. Lớp cháy này sẽ giúp ngăn lượng nước trong thịt chảy ra, thịt sẽ không mất vị ngọt. Sau đó giảm nhiệt độ để thịt chín đều.


– Bước 6: Với món bò nướng sốt vang đỏ thì phần sốt rượu vang đỏ rất quan trọng: bắc chảo lên bếp cùng với bơ, đợi cho bơ tan chảy, phi thơm tỏi băm nhuyễn, cho vào đường, rượu vang và sốt nâu vào, khuấy nhẹ tay, nấu riu lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại là được. Để phần sốt nguội, lược bỏ xác lấy phần nước cốt và để riêng.

– Bước 7: Món bò nướng sốt vang đỏ sắp hoàn thành rồi đó, bây giờ bạn chỉ cần đặt măng tây lên đĩa, để bò lên trên, rưới đều tay sốt rượu vang đỏ xung quanh. Có thể trang trí thêm với nấm, đậu Hà Lan cho bắt mắt. Món này ăn kèm cùng với bánh mì, các loại rau củ nướng, bí đỏ nghiền đã chuẩn bị ở trên.


Thành phẩm món thịt bò sốt vang đỏ kiểu châu Âu là những miếng thịt bò thơm, mềm, ngọt thịt đậm đà hương vị ăn tới đâu là bạn có thể cảm nhận mùi hương tới đó.

Chúc bạn sẽ hoàn thành món thịt bò sốt vang ngon đúng điệu, thơm lừng, hấp dẫn. Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xong cách làm bò nướng sốt vang đỏ cực hấp dẫn và thơm ngon rồi đấy! Chắc hẳn món ăn này sẽ đem lại cho bạn và cả gia đình một bữa cơm gia đình thật sự tuyệt vời đấy.

5. Cách làm bò sốt vang không cần rượu kiểu Bắc đơn giản nhất

Những khi bận rộn thì chúng ta chỉ kịp nấu những món ăn đơn giản và nhanh nhất để phục vụ cho bữa cơm gia đình đúng không các bạn. Tuy nhiên ngày nghỉ, ngày cuối tuần hay bất cứ khi nào rảnh, các bạn hãy cải thiện mâm cơm bằng những món ăn mới mẻ, cầu kì hơn chút nha.


Các bạn có thể tham khảo cách làm bò sốt vang không cần rượu đơn giản nhất kiểu Bắc của đầu bếp trangnhacaiuytin.com để bổ sung vào danh sách ẩm thực của mình. Đây là món ăn bổ dưỡng, ngon miệng, rất thích hợp cho những bữa cơm tối hay những ngày trời mát mẻ.

Món bò sốt vang này lại cũng không kém phần sang trọng, nên các bạn cũng hoàn toàn có thể làm nó để phục vụ cho bữa tiệc nho nhỏ tại gia đình, thiết đãi bạn bè nha.

Các loại nguyên liệu cần để nấu thịt bò sốt vang

500gr thịt bò tươi.1 nhánh gừng tươi.Cà rốt: 1 củ.Cà chua chín: 2 trái.Bốn củ khoai tây vừa phải.1 củ hành tây.Tỏi khô: 3 củCác gia vị: muối ăn, hạt nêm, tiêu xay, ngũ vị hương, đường, mắm, dầu ăn, tương cà chua.

Cách làm món thịt bò sốt vang không cần rượu

Bước 1: Chế biến thịt với nguyên vật liệu

Rửa cho sạch thịt rồi đem xắt thành những miếng nhỏ con chì làm sao cho vừa ăn, đặt vào rổ cho hết nước. Gừng tươi gọt vỏ ngoài, tỏi khô bóc vỏ ngoài, rửa sạch sẽ rồi đập dập rồi băm bé.


Cà rốt, khoai tây cạo phần vỏ, rửa cho sạch thái miếng vuông bằng thịt bò, bỏ vô nước hòa muối để ngâm cho không bị thâm đen, sau đó lấy ra để cho khô ráo.

Củ hành tây lột bớt vỏ, rửa sạch sẽ thái dọc ra 6 như hình múi cau. Cà chua rửa cho sạch và cũng đem thái múi cau nhá.

Bước 2: Nấu thịt bò

Bỏ thịt bò vào bát lớn, nêm nếm thêm gừng tươi, tỏi khô bằm bé, mắm, đường cát, ngũ vị hương, rượu vang và tương cà chua. Quấy đều toàn bộ sao cho thịt bò được ngấm các gia vị. Để như thế tẩm ướp thịt bò chừng 15 đến 20 phút nhé.

Chú ý, số lượng các gia vị ta cho để tẩm ướp tùy khẩu vị của bạn nhá. Bắt chảo lên trên bếp, rót dầu vào đun cho nóng. Tiếp đấy cho cà chua xắt miếng vô trộn đều tới khi nhừ.

Cho tiếp thịt đã ướp vô xào cùng, đảo cho thật đều. Cho khoảng hai tô bé nước sạch vào hầm để cho thịt bò chín. Nước sôi chúng ta phải điều chỉnh nhỏ lửa đun.

Chừng 20 phút thì ta cho tiếp khoai tây thái miếng, cà rốt thái miếng và hành tây bổ miếng vào hầm cùng. Đun cho tới khi nào nước trong nồi đặc sệt và các loại nguyên liệu thật chín hết hãy tắt lửa.

Bước 3: Trang trí và ăn món thịt bò sốt vang

Rau thơm lựa rồi rửa cho sạch, thái bé. Đổ thịt bò sốt vang vô âu, rắc rau mùi phía trên rồi dùng lúc vẫn còn nóng.

Mẹo nấu món thịt bò sốt vang không cần rượu được ngon

Chọn thịt bò dùng để làm món thịt bò sốt vang nên là phần thịt bắp bò để thịt bò sốt vang có sự mềm dẻo.Nếu thích ăn vị cay, khi tẩm ướp thịt bò bạn có thể bỏ thêm chút ớt sừng bằm nhỏ nhé.Bạn cũng có thể trần sơ thịt bò cùng nước sôi trước khi ướp nếu muốn giảm bớt mùi hăng của thịt bò.Để món thịt bò sốt vang đẹp mắt, chúng ta phải đổ khoai tây thái miếng vào trước, khi khoai tây đã mềm thì mới trút cà rốt bổ miếng cùng với hành tây vào sau.Trong quá trình hầm món thịt bò sốt vang, nếu như nước ninh đã vơi mà thịt chưa được mềm thì các bạn có thể chế thêm nước sạch đun tiếp nhe.

Như vậy, chỉ trong một khoảng thời gian ngắn, trangnhacaiuytin.com đã chia sẻ đầy đủ tới các bạn cách làm bò sốt vang không cần rượu đơn giản nhất kiểu Bắc. Các bạn thấy cách làm này của chúng tôi như thế nào nhỉ? Chắc chắn khi làm xong mới chỉ ngửi mùi thơm của bò sốt vang thôi các bạn đã cảm thấy cồn cào muốn được thưởng thức ngay rồi.

Xem thêm: 3+ Cách Làm Món Cua Biển Rang Muối Thơm Ngọt Đậm Đà Ai Cũng Làm Được

Đừng băn khoăn chần chừ gì nữa, hãy trổ tài nấu nướng của mình thiết đãi cả nhà với cách nấy bò sốt vang này ngay thôi các bạn nhé.