Cách Làm Lẩu Thập Cẩm Miền Bắc
Nhiều người săn tìm cách làm lẩu thập cẩm để có thể tự tin chuẩn bị bữa tiệc chiêu đãi người thân, bạn bè tại nhà vào mỗi dịp cuối tuần. Bạn đã nắm được bí quyết thực hiện món lẩu thập cẩm ngon này trong thời gian cực ngắn chưa? Cùng tham khảo ngay bài viết bên dưới của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu nhé.
Bạn đang xem: Cách làm lẩu thập cẩm miền bắc
Lẩu thập cẩm là món ăn được rất nhiều yêu thích, ưu ái lựa chọn để lên thực đơn bữa tiệc cuối tuần họp mặt người thân, bạn bè. Đặc biệt, ngồi quây quần bên nhau thưởng thức nồi lẩu nóng hổi trong những ngày mưa có tiết trời se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn.
Thành phần nguyên liệu tương đối nhiều bao gồm thịt gà, tôm, mực, nghêu, thịt bò, trứng vịt lộn, các loại rau ăn kèm… khiến nhiều người suy nghĩ rằng cách thực hiện cũng phức tạp không kém. Tuy nhiên, bạn sẽ thay đổi ngay suy nghĩ đó khi theo dõi và thử nghiệm cách nấu lẩu thập cẩm dưới đây.
Nội Dung
ẨnHiện
1 Hướng dẫn cách nấu lẩu thập cẩm đơn giản1.2 Cách nấu
Hướng dẫn cách nấu lẩu thập cẩm đơn giản
Nguyên liệu
500g thịt gà300g tôm500g mực500g nghêu200g thịt bò3 bìa đậu phụ3 quả trứng vịt lộn1 trái ngô ngọt1kg xương heo1 củ hành khô1kg búnGia vị: Ớt, sa tế, sả, hạt nêm, mì chính, muối, dầu ăn.Rau ăn lẩu thập cẩm: Nấm kim châm, đậu bắp, ngải cứu, rau muống, cải cúc, cải ngồng, cà chua.Cách nấu
Sơ chế nguyên liệu thịt, hải sảnĐầu tiên, bạn chà xát muối lên bề mặt thân gà, rửa lại nhiều lần với nước để khử sạch mùi tanh rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Tiếp theo, bạn rửa sạch thịt bò, mực, tôm thật sạch, cắt thịt bò thành lát mỏng, cắt mực thành từng khoanh nhỏ.
Với nghêu, bạn cho vào ngâm trong âu nước vo gạo trong khoảng 1-2 tiếng, vớt ra. Bạn bày tất cả các nguyên liệu lên đĩa để làm lẩu thập cẩm.
Sơ chế các loại rau ăn kèmSau đó, bạn cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm rửa sạch với nước muối pha loãng. Lần lượt nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của các loại rau ăn kèm, ngắt khúc ngắn vừa ăn rồi rửa sạch để trên rổ cho ráo nước.
Kế đó, bạn rửa miếng đậu phụ, cắt thành miếng vuông nhỏ. Lưu ý, khi thực hiện thao tác này, bạn cần thật nhẹ tay để đậu phụ không bị nát.
Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành tím, đập dập rồi băm nhỏ. Rửa sạch, bổ cà chua thành múi cau, cắt ngô ngọt thành từng khoanh ngắn, cắt sả thành lát mỏng là đã hoàn tất công đoạn sơ chế trong cách làm lẩu gà thập cẩm.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Lưu Bản Vẽ Cad Sang Pdf Hàng Loạt, Cách Chuyển File Autocad Sang Pdf, Chyển Dwg
Sau đó, bạn rửa sạch xương heo với nước muối pha loãng và chần sơ qua với nước sôi trong khoảng 5 phút để khử sạch mùi hôi. Lúc này, bạn cho xương vào nồi nước lớn, bắc lên bếp ninh khoảng 30-45 phút để tạo vị ngọt tự nhiên cho nước lẩu.
Tiếp tục, bạn bắc nồi có 1 muỗng canh dầu ăn lên bếp đun sôi rồi cho hành tím băm vào phi thơm, thêm cà chua bổ múi cau, sả cắt lát vào xào thơm. Sau đó, bạn đổ nước dùng vừa ninh xong sang, tiếp tục đun. Khi nước sôi, bạn đập 3 quả trứng vịt lộn vào cùng, hạ lửa nhỏ rồi cho sa tế và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cách bày đĩaSau đó, bạn đặt nồi lẩu lên bếp ga mini giữa bàn cùng các đĩa thịt, hải sản, rau ăn kèm xung quanh. Bấy giờ, bạn chỉ cần chờ nước sôi thì cho thịt, hải sản và nhúng rau vào là đã có thể thưởng thức kèm với bún tươi.
Một số lưu ý quan trọng để có món lẩu thập cẩm ngon
– Có thể bổ sung thêm một số loại rau ăn kèm phù hợp với sở thích và cần chú ý, lựa chọn rau xanh mướt.
– Nên chọn những nguyên liệu thịt, hải sản tươi ngon để đảm bảo món lẩu thập cẩm ngọt nước và giàu dưỡng chất.
– Khi thưởng thức, các bạn cần lưu ý cần nhúng các nguyên liệu lâu chín rồi đến các nguyên liệu dễ chín hơn.
– Nên chuẩn bị thêm bát nước mắm có thêm vài lát ớt cắt mỏng để ăn kèm cùng món lẩu thập cẩm.
Cách làm lẩu thập cẩm không quá phức tạp đúng không nào? Tất cả sẽ đơn giản hơn rất nhiều nếu bạn nắm trong tay bí quyết thực hiện nhanh chóng như trên. Hi vọng, với công thức chế biến trên, bạn có thể tự tin trổ tài chiêu đãi người thân và bạn bè vào ngay dịp cuối tuần này.
Xem thêm: 10 Món Gà Kho Ngon Và Cách Kho Thịt Gà Ngon Nhất, # 3 Cách Làm Thịt Gà Kho Gừng
Nếu mong muốn “tích lũy” thêm nhiều công thức chế biến các món lẩu khác nữa, bạn hãy nhanh tay điền thông tin vào form bên dưới nhé. Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu sẽ liên hệ và tư vấn cụ thể khóa học phù hợp với bạn.
